Постови

Приказују се постови за фебруар, 2016

Posna pogaca za Badnje vece 2016. g.

Слика
Kasnim sa receptima, ali jos nece Uskrs :)

Sastojci :
800 g brasna
40 g svezeg kvasca
500-550 ml mlake vode
50 ml ulja
2 kasicice soli
margarin ( oko 100 g )

U brasnu napraviti udubljenje, izmrviti kvasac, staviti preko njega secer, pa zamesiti testo sa mlakom vodom i ostalim sastojcima, osim margarina. Kad dobijete glatko testo, pokriti ga i ostaviti da naraste. Kad testo naraste, premesiti ga. Odvojiti jednu petinu testa, a ostatak podeliti na devet jednaki loptica. Jednu staviti u sredinu , a ostale oko nje.
Onu jednu petinu testa podeliti na tri dela, od svakog dela razviti krug ciji ce poluprecnik biti duzine od loptice u sredini tepsije do ivice tepsije.
Svaki kruzic premazati topljenim margarinom i stavljati jedan na drugi, a gornji se ne premazuje. Iseci dobijeni krug na osam trouglova.
Svaki trougao zaseci po sredini uzduzno, pa provuci kroz prorez vrh trougla  po dva puta. Dobijene ukrase poredjati izmedju loptica u tepsiji.
Postupak na slikama ce vam mozda bit…

Posni karamel kolac od rozen korica

Слика
Pravila sam ga po receptu koji je bio na omotu  pakovanja korica za rozen tortu i odusevljena sam ukusom. Povecala sam malo kolicine krema, ucinilo mi se da ce ga po receptu biti malo i nisam pogresila.

Sastojci :
1 pakovanje korica za rozen tortu
400 g secera
200 ml vode
300 g mlevenih oraha, a ja sam stavila mleveni posni keks
250 g margarina
2 kesice vanilin secera
100 g cokolade za mesenje
malo ruma, ali ja ga nisam stavljala, zelela sam da dominira ukus karamela

Karamelizovati secer ( topiti ga na suvo ), pa dodati vodu i prokuvati. Dodati margarin , pa mesati na vatri dok se ne izjednaci. Zatim dodati cokoladu, promesati dok se ne otopi, a onda skloniti sa vatre i dodati vanilin secer i keks.
Filovati korice. Prethodno sam ih malo poprskala vodicom iz serpe u kojoj sam spremala fil, koju sam zagrejala.
Kolac pritisnuti necim tezim da se fino stegne.
Kad se stegne preliti glazurom od secera u prahu (200-250 g), malo vruce vode ( 2-3 kasike ) i nekoliko kapi limuna.