Постови

Приказују се постови за мај, 2015

Vekna sa sirom i sunkom

Слика
Recept sam "otkrila" u casopisu "Dobra hrana", isprobala sa malim izmenama i preporucujem ga, odlicna pita.

Potrebno je :
500 g kora za pitu
Za premazivanje kora:
2 belanca
400 ml jogurta
200 ml ulja
200 g brasna
1 prasak za pecivo

Za fil:
400 g sitnog sira
200 g praske sunke
2 zumanca

Belanca lagano umutiti viljuskom, pa dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo, jogurt i ulje. Dobro izmesati da se dobije glatka masa.
Za fil izmesati sir, zumanca i sunku iseckanu na kockice.

Od kora treba napraviti 2 rolata, pa ih brojcano podeliti na 2 dela. Ako su vam kore tanje, svaku drugu premazivati , a ako su deblje, onda svaku.
Preko poslednje premazane kore rasporediti polovinu fila i uviti u rolat.
Na isti nacin oblikovati jos jednu veknu.
Ostaviti malo premaza i premazati rolate odozgo. Ja sam posipala i lanenim semenom.
Peci na 200 stepeni oko 40 minuta.
Prijatno!

Čoko pusla torta

Слика
Sa malim zakasnjenjem, ovo je bila moja Uskrsnja torta. Preporucujem je ljubiteljima cokoladne i puslica torte, jer sam kombinovala dva recepta i rezultat je bio neocekivano dobar. U torti nema ni kasike brasna, a vecim delom sam koristila zuti secer.
Sastojci za tamne kore :
10 belanaca
10 kasika zutog secera
250 g pecenih mlevenih oraha , a moze i lesnika

Sastojci za bele kore :
6 belanaca
360 g secera
2 kasicice vinskog sirceta

Sastojci za fil :
16 zumanaca
16 kasika zutog secera
250 g tamne cokolade
250 g putera

I jos 200 ml slatke pavlake za premazivanje torte.

Orahe kratko prepeci u rerni. Zatim ih samleti. 10 belanaca mutiti u cvrst sneg, a zatim postepeno dodati zuti secer neprekidno muteci mikserom. U belanca dodati orahe i dobro izmesati varjacom.
Izruciti masu u kalup za pecenje precnika 26 cm, na papir za pecenje. Peci na 200 stepeni oko 45 minuta. Peceni patispanj ostaviti da se ohladi, a zatim iseci na tri kore. Ako imate strpljenja, podelite masu na tri dela i svaku ko…

Slatki kolac od tikvica sa ukusom kafe

Слика
Sastojci :

4 jaja

1 casa (200 ml) ulja

1 casa kiselog mleka

200 g griza

1 kesica praska za pecivo

2 kasike brasna

oko 700 g cedjenih narendanih tikvica

1 casa secera

1 kasika kakaa

1 kasika kafe


Za preliv:

200 g secera

200 ml vode

1 kesica vanilin secera



Umutiti rucno 4 jaja, dodati sve ostale sastojke osim tikvica, dobro izmesati, pa onda dodati i tikvice.

Ja sam se malo igrala, ostavila sam deo testa bez kakaa i kafe, pa sipala naizmenicno u tepsiju kao kod zebra kolaca, ali efekat i nije bio nesto vidljiv, mozda zbog tikvica i preliva.


Pekla sam u okrugloj tepsiji, pouljenoj i pobrasnjenoj, na 200 stepeni, oko 40 minuta.

Vruc kolac preliti hladnim prelivom ili obrnuto.
Preliv kuvati da vri oko 3-5 minuta.

Prijatno!

Makedonska pogaca

Слика
Moje delo po receptu Natalije Naje Aleksic, FB prijateljice.


Potrebno je:

2 jaja

1 solja (za belu kafu) kukuruznog brasna

1/2 solje belog psenicnog brasna

1/2 solje integralnog brasna

1/2 solje jecmenog brasna

1 kasicica soli

1 prasak za pecivo

1 casa jogurta

1/2 case mleka

1/2 case ulja

malo sitnog sira i 2 jaja za preliv


Umutiti jaja rucnom mutilicom, dodati suve sastojke i promesati, dodati mokre sastojke i dobro izmesati da se smesa izjednaci.

Sipati smesu u pouljenu tepsiju r 28 i ukljuciti rernu na 200 st. Pre pecenja staviti preliv od umucenih jaja i sira. Po zelji posipati lanenim semenom.

Peci oko 35 minuta.

Prijatno!

Grilijas torta

Слика
Lepa torta je ukras na svakoj trpezi. A kako je na mozete na fin i lak nacin ukrasiti, ako niste zaista vesti za to ?

Jedna starinska torta i ujedno njena najjednostavnija verzija. Cesto sam je pravila u mladosti, pa sam imala dugogodisnju pauzu i onda je spremila sinu za rodjendan.

Potrebno je za tri kore :

180 g secera

240 g mlevenih oraha

12 jaja

190 g secera

2 kasike brasna

2 kasike mlevenog plazma keksa


Potrebno je za fil :

8 jaja

400 g secera

200 g cokolade za kuvanje

200 g maslaca


Za preliv od cokolade :

malo mlevenih oraha

150 g cokolade za kuvanje

1 kasika ulja

Za ukrasavanje :

50 g cokolade za kuvanje

50 g secera u prahu

125 g maslaca



U posudu staviti 180 g secera i topiti na laganoj vatri. 
Onda dodati 240gr mlevenih oraha, dobro izmesati i izruciti u sud podmazan uljem.
Ostaviti masu da se ohladi, zatim samleti na masini za orahe. I to je grilijas.
Umutiti 12 belanaca sa 190gr secera. Secer postepeno dodavati.

U drugoj posudi umutiti 12 zumanaca, dodati 2 kasike brasna i …